O portie de 100 de grame de varza contine 25 de calorii, 5,8 g de carbohidrati (4% din doza zilnica recomandata), 1,3 g proteine (2% DZR), 0,1 g grasimi (0,5% DZR) si 2,5 mg fibre alimentare (6% DZR).
Vitamine:
- Vitamina B9 (Folati): 5 mcg (13% DZR)
- Vitamina B3 (Niacina): 0,234 mg (1,5% DZR)
- Vitamina B5 (Acidul pantotenic): 0,212 mg (4% DZR)
- Vitamina B6 (Piridoxina): 0,124 mg (10% DZR)
- Vitamina B2 (Riboflavina): 0,040 mg (3% DZR)
- Vitamina B1 (Tiamina): 0,061 mg (5% DZR)
- Vitamina A: 98 UI (3% DZR)
- Vitamina C: 36,6 mg (61% DZR)
- Vitamina K: 76 mcg (63% DZR).
Electroliti:
- Sodiu: 18 mg (1% DZR)
- Potasiu: 170 mg (3,5% DZR).
Minerale:
- Calciu: 40 mg (4% DZR)
- Fier: 0,47 mg (6% DZR)
- Magneziu: 12 mg (3% DZR)
- Mangan: 0,160 mg (7 %DZR)
- Zinc: 0,18 mg (1,5% DZR)
- Fosfor: 26 mg (3,5% DZR).
Fito-nutrienti:
- Alfa-caroten: 35 mcg
- Beta caroten: 42 mcg
- Luteina: 30 mcg.
Cum consumi caloriile asimilate
Cele 25 de calorii asimilate dintr-o suta de grame de varza le poti consuma mergand pe jos sapte minute, alergand trei minute, inotand doua minute sau mergand cu bicicleta timp de patru minute.
