Ghimbirul pare sa fie remediul naturii pentru orice durere. Suferi de indigestie? Ia ghimbir. Nu ai pofta de mancare? Mesteca niste ghimbir. Te doare gatul? Ai ghicit, iti trebuie putin ghimbir. Ai ameteli? Stai jos si ia niste ghimbir.
Dar cum ramane cu migrenele? Ar putea acest panaceu al naturii sa
vindece si cele mai groaznice migrene? Se pare ca face si acest lucru!
Textele ayurvedice aveau dreptate cand numeau ghimbirul vishwabhesaj sau
“medicamentul universal.”
Radacina antica din India are proprietati antiinflamatorii care pot
bloca transmitatorii chimici — prostagladinele — care duc la inflamarea
de la nivelul creierului. Proprietatile sale puternic digestive pot
ameliora si starile de greata asociate deseori cu migrenele.
Cand folosesti alimentele ca medicament, cel mai bine este sa le ai in forma proaspata.
Natura ne pune la dispozitie alimentele care ne pot vindeca
corpurile, de aceea este indicat sa le consumam in forma lor proaspata.
Cu cat sunt mai procesate (cum este ceaiul la plic, de exemplu), cu atat
isi pierd mai mult din proprietatile vindecatoare. Pentru rezultate
optime, alege ghimbirul proaspat.
Ghimbirul este o minune culinara, dar si medicinala. Potenteaza
gustul oricarei mancari si, cum s-a mentionat si mai sus, poate ajuta
aproape in orice tip de afectiune. Ar trebui sa fie nelipsit din
bucataria ta. Iata si un ghid de utilizare.
Cum sa-l alegi
Ghimbirul poate fi gasit la raionul de legume si fructe din supermarket. Alege bucatile ferme, netede si fara urme de mucegai.
Organic sau obisnuit
Pentru ca are o coaja atat de subtire, ghimbirul este usor expus la
ingrasaminte, de aceea ghimbirul organic este o optiune ideala. Daca ar
fi sa compari ghimbirul organic cu cel obisnuit, diferentele vor iesi
cu usurinta la iveala.
Sa-l cureti sau sa nu-l cureti
Depinde foarte mult daca este vorba de ghimbir organic sau
obisnuit. Daca alegi unul obisnuit, curata-l de coaja. Resturile chimice
din coaja se pot inlatura cu ajutorul unui curatator de legume. Daca
alegi organic, nu este nevoie sa-l cureti. In starea sa naturala, coaja
are si ea multe proprietati vindecatoare si poti profita de ele daca o
consumi.
Cum il depozitezi
Ghimbirul proaspat, necuratat, poate fi pastrat la frigider timp de trei saptamani sau la congelator pana la sase luni.
Ceai de ghimbir
Pentru a scapa de migrene, bucura-te de niste ceai de ghimbir.
ghimbirul si migrena
Ceai de ghimbir corean
Ingrediente
o radacina de ghimbir proaspat de cca 10 cm
4 cani de apa
1 baton de scortisoara
indulcitor natural pentru gust (optional)
Mod de preparare
Taie radacina de ghimbir in bucati cat mai mici pentru a profita cat mai mult de esenta radacinii.
Amesteca ghimbirul, apa si scortisoara intr-o craticioara si pune pe foc pana incepe sa dea in clocot.
Stinge focul, acopera si lasa sa infuzeze cam 10 minute.
Strecoara, pune ceaiul in cana ta preferata, relaxeaza-te si savureaza-l.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu